Огурцы - от семян до урожая, в теплице и парнике. Необходимый грунт и сорта сибирской селекции разного срока созревания.

Огурец — однолетнее травянистое растение. В пищу употребляются молодые недозрелые плоды. Называют их зеленцы. Они хороши, вкусны в свежем, маринованном и соленом виде. Огурец, кроме вкусности, еще и полезен. Он содержит сахара, витамины С, В1, В2, Р, каротин, ферменты, минеральные соли и много воды.

Биологические особенности огурца.

Огурцы — растения однодомные. На одном и том же растении есть мужские цветки с тычинками и пыльцой (пустоцветы) и женские цветки с нижней завязью и рыльцем. Мужские цветки распускаются первыми. Они располагаются сначала на главном стебле, а затем и на боковых. Женские цветки сидят главным образом на боковых побегах (у скороспелых сортов — и в верхней части главного стебля)

огурец ценен вкусом, диетическим качеством и лечебным свойством

Корни считаются слаборазвитыми, потому что в основном находятся неглубоко — не глубже 15-20 см, но способны образовать большое количество дополнительных корней. Если стебель огурца пришпилить и некоторое время не тревожить, он пустит дополнительные корешки.

На стеблях огурца растут усики, которыми растение цепляется и способно ползти. Шпалеры, натянутые веревки помогут вырастить их вертикально.

Разнообразие огурцов

Среди множества огурцов, различающихся по внешнему виду, по окраске и размеру, по форме и опущению, по срокам созревания выбираем и то, что давно полюбилось, и еще не опробованные виды и сорта. Любимцы гарантированно обеспечат урожаем, новички внесут разнообразие.

По размеру:

до 8 см по длине — мелкие
от 8 см до 11 см — средние
от 11 см до 18 см — крупные
от 18 см и длиннее — очень крупные

По форме:

большинство — цилиндрическая и удлиненно-яйцевидная
некоторые — шаровидные, серповидные

По поверхности огурца:

гладкая
мелкобугорчатая
крупнобугорчатая
опушенная белыми шипами
опушенная черными шипами

аромат свежего и соленого огурца вызывает аппетит и способствует лучшему усвоению других продуктов питания

Выбор сорта

По сроку созревания

Для получения хорошего урожая сорт огурца имеет важное значение. Ученые Сибири вывели немало региональных сортов разного срока созревания. При желании быть со свежими огурцами все лето и немного осенью сажать надо по один-два сорта разного срока созревания.

Сорта раннеспелые начинают радовать на 37 день после всходов. Это например, гибриды F1, такие как: Таник, Нефрит, Димка, Сашенька. Сортов очень много, предпочтения отдаю сибирской селекции.
Среднеспелые начинают употреблять на неделю позднее. Это такие гибриды как: Ёжик, Августин, Дуэт, Улыбка, Ручеек, Тотоша.
Позднеспелые вступают в плодоношение еще позднее и короткое сибирское лето не позволяет им отдать весь урожай, но несколько растений в своем огороде я сажаю в теплице. У меня это сорта Кудесник, Витан и гибрид Обской.

Для получения наиболее ранней продукции часть огурцов высаживаю рассадой.

Сроки посева огурцов на рассаду определяю исходя из местных погодных условий. Рассада к моменту высадки должна быть не старше 25-30 дней, а лучше 15-20 дней — приживется легче. Рассаду желательно выращивать в посуде, от которой легко освободить растение, не потревожив корни (торфяные стаканчики, тетрапаки от молока и соков, стаканчики из нескольких слоев газеты, пластиковые стаканчики).

Для закрытого грунта сею огурцы 10-15 апреля. Обычно к 5-10 мая грунт в теплице достаточно прогрет. На глубине сантиметров 15 его температура выше 12 градусов.

Для парника рассаду выращиваю в теплице. Раньше 10 июня в парник не высаживаю. Нередки ночные заморозки до этого числа.

щелочные соли, содержащиеся в плодах огурцов, снижают кислотность желудочного сока

По назначению:

Салатные — для употребления свежими.
Универсальные — подойдут и для консервирования и для употребления свежими.

Подготовка семян

Большей частью семена огурцов теперь уже не требуют дополнительной обработки, они продаются подготовленными. Но уж если попались не подготовленные, то можно

Замочить семена на 20 минут в 2% растворе марганцовки
В растворе чеснока (100 мл воды и граммов 25 чеснока)
А погружение в сок алоэ (1:1 с водой) не только продезинфицирует семена, но и ускорит время прорастания и повысит иммунитет растения.

Грунт для рассады огурцов

Грунт я готовлю осенью на своем участке. Хорошими предшественниками для огурца являются бобовые, картофель, томаты, капуста, морковь и некоторые другие растения. Нежелательно выращивать огурцы после тыквенных, клубники и конечно огурца. Поэтому я беру землю из-под бобовых (у меня фасоль, горох, бобы) и картофеля. Добавляю компост, перепревший опил. Весной перед высевом семян добавляю золу из расчета примерно стакан золы на ведро земли. Рассаду не подкармливаю.

Уход за рассадой

Для получения раннего урожая огурцов необходима качественная рассада. Кроме того, что она должна быть не переросшая, она еще должна быть крепкая.

Желательно приблизить условия к благоприятным:

До проклевывания держу в закрытом контейнере, с ежедневным проветриванием, вблизи батареи отопления.
С появлением всходов ставлю на подоконник, где температура дневная и ночная будут разные. Как и нужно рассаде — днем повыше, ночью пониже.
Необходимый световой режим обеспечиваю с помощью светодиодных светильников. Включаю их утром и вечером в солнечную погоду, в пасмурную могут быть включены весь день.
Поливаю аккуратно и стараюсь не допустить корочки на почве, рыхлю щадяще, неглубоко (корни огурцов нуждаются в кислороде).
Отопление в доме еще включено, чтобы не был слишком сухим воздух, ежедневно опрыскиваю.

Где лучше посадить?

Перечисленные выше сорта предназначены для открытого грунта, но их можно и в закрытом растить, только придется уделить больше внимания формированию растения.

Специально для закрытого грунта выведены гибридные сорта огурцов: F1 Нефрит, Таник, Гомер, Пчелка, Игрушка, Улыбка, Краснообский сувенир. На растениях этих сортов по мере созревания огурцов на главной плети сдерживается рост боковых побегов, что конечно же облегчает формирование растения.

Рассаду вырастила для теплицы. В теплице подключено отопление, которое греет сверху. Но холодная погода за пределами сооружения все равно не позволяет очень рано высаживать и высевать. Почва прогревается довольно долго. Пока почва прогревается, теплица используется для адаптации всей рассады к резко континентальному сибирскому климату. Днем уже пригревает солнце и в теплице достаточно тепло. Ночью обогреватель поддерживает плюсовую температуру. Не частые замеры показали ночную температуру от +10 и больше.

Недели через две после включения теплицы, проверив температуру почвы утром, высаживаю рассаду на части гряды. Рассаду огурца сажаю не глубоко, немного глубже, чем росла (см 2-3). Приживется, потом можно окучить. У меня в теплице три гряды: широкая 90см и две узкие по 70см. Огурцы растут на узких в одну строку, через 40 см друг от друга. Остальную площадь гряды засаживаю семенами огурцов разного срока созревания. Одну лунку занимаю позднеспелыми, остальное поровну засаживаю раннеспелыми и среднеспелыми. Сею погуще, чем рассаду. При отличной всхожести лишнее выщипываю.

высокое содержание калия (174 мг на 100г сырого вещества) помогает выведению воды из организма, положительно влияет на работу сердца, почек и печени

Совсем открытый грунт для выращивания огурцов не использую.

Временные укрытия решают эту задачу качественнее.

Парничок у меня переносной. Подготовив грядку под посадку огурцов, ставлю на нее парник, закрываю почву полиэтиленовой пленкой, в размеченных местах пленку надрезаю крестиком, остальную площадь более-менее равномерно протыкаю вилами.

Полива через такую пленку огурцам хватает. Корни огурцов всегда в тепле. Для парника рассада подросла в теплице. Примерно треть парника засаживаю рассадой, остальную часть делю между семенами разного срока созревания, но позднеспелых огурцов в парник не сажаю. Парник накрываю агрилом до наступления устойчивой теплой погоды — примерно до 20 чисел июня. Потом агрил убираю, к осени не возвращаю. Заготовки уже сделаны, а покушать свежих хватает из теплицы.

Уход

Поливаю огурцы всегда теплой водой. Летом бочка с водой стоит возле парника. А весной емкости с водой в теплице.

В теплице за почвой слежу, регулярно рыхлю, пока не замульчирую наросшей травой. В парнике ничего не делаю. Немного сорняков все равно под пленкой вырастает, они приподнимают пленку и кислород к корням поступает.

В теплице натянут провод под крышей, на нем закреплены веревки с петельками. Такие же веревки закреплены на каркасе парника. По веревкам плети огурцов ползут вверх. Можно закрепить веревки на растениях свободным узлом, можно затянуть узел на старых гвоздях (при разборе старых строений насобирала двухсотки) и воткнуть в землю. Мне этот способ нравится больше. В теплице огурцы под наблюдением и ползти как им вздумается, не отпускаю.

А в парнике я ничего не формирую. Часть растения по веревкам ползет, часть по пленке, а часть часто “сбегает” из парника. Страдает от не формировки кустов растения урожайность или нет, я сказать не могу: без огурцов не были никогда, часто бывают излишки.

Ознакомьтесь с мнением заведующей лабораторией селекции семеноводства и технологии возделывания овощных культур и картофеля СибНИИРС Татьяны Штайнерт и выберите свою стратегию:

Несколько слов о выращивании огурцов в открытом грунте. Сейчас многие садоводы-огородники стали пользоваться вертикальной шпалерой. При вертикальной формировке потребуется обеспечить защиту участка от холодного ветра.Южную сторону можно оставить открытой, а с других сторон место, где выращиваются огурцы, надо защитить от продувания. При таком подходе вполне можно выращивать огурцы и в вертикальной культуре, как это принято в теплых странах. Так не только экономится площадь, но еще и улучшаются санитарные условия – растение меньше подвергается воздействию гнили, идущей от почвы, меньше болеет, плоды удобнее собирать, да и пчелы его лучше опыляют. Преимуществ много. Хотя в этом случае за растением необходимо тщательно следить, прикладывать больше усилий по формировке, заниматься подвязкой.

Подкормки

Огурец быстро растет и развивается, у него высокий уровень потребления питательных веществ из почвы. А корни расположены не глубоко, поэтому подкармливать необходимо почаще, небольшими дозами.

Огурцы на органические удобрения реагируют лучше, чем на минеральные.

Перед посадкой подготовить почву: компост, зола (стакан на квадратный метр), перепревший опил (при наличии), аммиачную селитру (мочевину) — все хорошо перемешать.

В теплице ставлю емкость с коровяком и емкость с нарубленной крапивой. То и другое, естественно, залито водой, периодически помешиваю. Увеличение углекислого газа в теплице повышает урожайность огурцов.

В период плодоношения подкармливаю огурцы в теплице и в парнике, чередуя растворы коровяка (1:10), птичьего помета (1:15), и настоя крапивы (1:7). Органические удобрения содержат азот, калий, фосфор, древесная зола добавит микроэлементы.

Подкормку произвожу после полива, и после подкормки тоже немного проливаю чистой водой. Лучше проникает в почву, смывается с ботвы.

Малосольные огурцы летом, чаще на природе, в походе с ночевкой: в полиэтиленовый пакет нарезать огурцы (я режу вдоль на 4 части), положить специи по вкусу из имеющихся, добавить соли, сахара. Завязать пакет. Потрясти. Оставить на 8-12 часов.

Вредители на огурцах

В теплице за растениями необходимо наблюдать более тщательно, хотя вредители не обойдут вниманием и парниковую растительность.

Тля, паутинный клещ, белокрылка тепличная, огуречный комарик, трипс, ростковая муха, огуречный жук — это даже не все вредители, которые могут захотеть попитаться нашими растениями. Внимательность и вовремя обнаруженные вредители имеют больше шансов быть побежденными. Наша промышленность выпускает биопрепараты для борьбы с огородными вредителями. Приобрести их можно во многих торговых точках, главное — не упустить время.

Вовремя предпринятые меры помогут сохранить урожай. Народные методы тоже хороши, если вредителей не огромное количество.

Заболевания

Заболевания огурцов могут быть вызваны бактериями, вирусами, грибками.

Грибковые:

Антракноз (медянка)
Альтернариоз
Аскохитоз
Мучнистая роса
Пероноспороз
Ризоктониоз
Корневая гниль

Бактериальные:

Бактериоз (угловатая пятнистость)
Серая гниль

Вирусные:

Белая мозаика
Обыкновенная мозаика
Зеленая крапчатая мозаика

При выборе семян необходимо обращать внимание на устойчивость сорта к заболеваниям. С ними можно бороться, выпущены разные препараты от разных заболеваний растений, но определенная устойчивость сорта к заболеваниям облегчит нам уход за участком. Нужно в большей мере соблюдать правильный севооборот, уборку и/или обеззараживание растительных остатков, и осеннюю перекопку.