Клубника в Сибири — выращивание, многолетний опыт

Дорогие друзья, сегодня хочу поделиться своим опытом выращивания ремонтантной и не ремонтантной клубники в непростых климатических условиях Сибири.  Ремонтантные сорта садовой земляники отличаются от обычной тем, что способны плодоносить несколько раз за сезон, что делает их особо привлекательными для садоводов нашего региона. Но эта привлекательность требует дополнительных усилий для получения полноценного урожая второго потока.

Критерии выбора

При выборе сорта для нашего сурового климата рекомендую интересоваться следующими характеристикам:

• Высокая морозостойкость: Сорт сумеет выдерживать зимние морозы без значительных повреждений корневой системы и надземной части.
•   Раннее созревание: Из-за короткого лета в Сибири предпочтительны ранние сорта, чтобы успеть получить урожай до наступления осенних холодов. Я на своем опыте этой характеристики не придаю значения. Ремонтантные сорта в наших условиях не успевают на полную “катушку” нас порадовать вторым урожаем, так — немного. А сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания дают возможность лакомиться вкусными ягодами почти весь сезон.
• Устойчивость к поздним весенним заморозкам: Некоторые сорта способны переносить кратковременные понижения температуры даже после начала цветения. 

В состав клубники входят жирорастворимые витамины (А, Е, К); бета-картин; водорастворимые витамины (С, В1, В2, (РР), В4, В5, В6 и В9); минералы (магний,кальций,железо,фосфор, калий, натрий, медь, марганец,цинк, фтор, селен). Ягода сдержит большое количество клетчатки.

Сорта клубники

Популярные сорта клубники ремонтантной, соответствующие указанным параметрам, которые выращиваю я.

Королева Елизавета – ремонтантный сорт, известный и популярный давно. Неизменно радует высокой урожайностью и крупноплодностью. Ягоды созревают обильно с начала июля по начало-середину августа и немного в сентябре. К концу сезона вкус ягод становится менее сладкий.

Елизавета II —  славится своей выносливостью и стабильно высоким урожаем, может плодоносить до первых заморозков, сладкий. Ягоды крупные, с приятным сладким, чуть с кислинкой, вкусом. В августе-сентябре урожайность поменьше.

Черный принц — ягода ремонтантного сорта, морозостойка, неприхотлива, обладает крепким иммунитетом. Клубнички имеют форму конуса с обрезанной вершиной, цвет ягод темно-красный, иногда карминный. Масса может быть до 50 г. Долго способна расти и плодоносить на одном месте, но после 3 лет давать усы прекращает.

Купчиха — раннего срока созревания, не ремонтантный, универсального назначения. Она даже не совсем клубника, полученная скрещиванием клубники и земляники, называется земклуникой. Плоды земклуники плотнее, чем у клубники, и они свежими будут более длительное время. Земклуника Купчиха спокойно переживает морозы до -30 градусов.Урожайность не падает до пяти лет на одном участке. 

Зенит —  высокоурожайный среднеспелый сорт, выведенный в России. Он отличается полураскидистым кустом средней высоты и густой листвой темно-зеленого глянцевого цвета. Ягоды имеют правильную округлую форму, яркий насыщенный красный цвет и среднюю массу от 16 до 30 г. Он хорош среди ремонтантных сортов, тем что плодоносит в период между урожаями этих ягод.

Фейт — поздний высокоурожайный сорт. Куст большой, открытый. Период цветения довольно продолжительный, что обеспечивает длительный сбор ягод. Плоды этого сорта обычно крупны и привлекательны, имеют приятный вкус и аромат.

Эти сорта зарекомендовали себя как надежные и продуктивные в сложных климатических условиях Сибири, обеспечивая стабильный урожай на протяжении всего сезона.

Кому нельзя есть клубнику?

1. Сильная аллергия на ягоду — лучше исключить из рациона.
2. Проблемы с желудочно-кишечным трактом — есть клубнику строго после еды и в умеренных количествах.

Где и как сажать?

Перед посадкой клубники необходимо хорошо подготовить почву. Место выбрать солнечное, защищенное от ветра. Почва должна быть рыхлой, удобренной органическими удобрениями и хорошо дренированной. Уровень кислотности нейтральный или слабокислый (6-6,5).

Высаживать и пересаживать клубнику я начинаю весной, заканчиваю в августе. Позже большинство не успевает укоренится, вымерзает.

От куста до куста придерживаюсь примерно 30 см, между рядами в два раза больше. Глубина лунок зависит от корневой системы саженца, стараюсь не загибать корни, лучше подрезать и сердечко (точка роста) должна находиться на уровне поверхности земли.

Уход за ремонтантной клубникой: он не отличается от ухода за другими растениями. Также поливаю, стараясь не пересушивать землю, что особенно важно в период формирования завязей и созревания ягод. Также удобряю — весной используя азотные удобрения для роста растения, а летом и осенью — фосфорно-калийные для урожая.

Мульчирую. Мульчирование помогает сохранить влагу в почве и защитить корни от перепадов температур и ягоды чистыми. Мульчирую когда земля уже хорошо прогрелась, обычно занимаюсь этим после 10 июня.

 Болезни

• Фитофтороз: Инфекционное грибковое заболевание, гниют корни и плоды. Признаки: увядание растений, коричневые пятна на ягодах.
• Мучнистая роса: Поражает листья и ягоды, покрывая их белым налётом. Приводит к снижению качества и количества урожая.
• Серая гниль: Грибковое заболевание, поражающее ягоды, особенно в условиях повышенной влажности. Признаки: сероватый пушистый налёт на ягодах.

 Вредители

• Земляничный клещ: Мелкий паразит, питающийся соком растений. Вызывает пожелтение и деформацию листьев, снижение урожайности.
• Нематода: Микроскопический червь, проникающий в корни растений и вызывающий их загнивание. Симптомы: замедленный рост и увядание куста.
• Тля: Колонии тлей могут заселять молодые побеги и листья, высасывая соки и ослабляя растение.

Методы профилактики и борьбы

Для предотвращения распространения болезней и вредителей использую различные агротехнические приёмы и химические средства защиты, но крайне редко. Клубника у меня практически не болеет.

Агротехнические приёмы

• Севооборот: Чередование культур на участке помогает снизить накопление патогенов и вредителей в почве. Клубничные грядки переношу через 3-5 лет. Немного ягод бывает на второй год, третий и четвертый обычно радуют хорошим урожаем, на пятый идет спад урожайности и грядка становится в основном источником посадочного материала. 
• Удаление больных растений: Регулярный осмотр и удаление заражённых растений предотвращает распространение инфекции. Удаляю даже просто показавшиеся подозрительными кусты. Клубника хорошо восстанавливается и нет смысла рисковать, выхаживая больные кусты. Да и еще обрекать себя на лишние хлопоты.
• Поддержание чистоты на грядках: Удаление сорняков и растительных остатков снижает вероятность заражения.
• Использование здорового посадочного материала: Приобретайте рассаду только у проверенных поставщиков, чтобы исключить занесение инфекций. Я редко меняю сорта, поэтому у меня свой посадочный материал. И конечно же я не использую подозрительные саженцы. Высаживаю только крепкие и красивые экземпляры укоренившихся усов клубники.

Химические средства защиты

• Фунгициды: Препараты для борьбы с грибковыми заболеваниями, такими как фитофтороз и мучнистая роса. Например, «Топаз», «Хорус».
• Инсектициды: Средства для уничтожения насекомых-вредителей, таких как клещи и тля. Примеры: «Актеллик», «Карбофос».
• Биологические препараты: Экологичные средства на основе бактерий и грибов, безопасные для окружающей среды. Например, «Фитоверм», «Бактофит».

Важно помнить, что использование химических средств должно быть строго дозированным и соответствовать рекомендациям производителя. Также рекомендуется чередовать препараты, чтобы избежать привыкания вредителей и патогенов.

Этот абзац написала посоветовавшись с интернетом. Мне не приходилось применять химические средства на своей клубнике, вполне хватает агротехнических средств.

Когда начинать сбор ягод?

Собираю ягоды, когда они полностью созрели: яркие, насыщенного цвета, твердые и красивые.

 Делать это желательно каждые 2-3 дня, чтобы не допустить перезревания и порчи плодов.

 Оставляю небольшую часть плодоножки на ягоде, чтобы продлить срок хранения и уменьшить риск проникновения микроорганизмов внутрь плода.

 Стараюсь собирать ягоды в сухую погоду, так как влажные ягоды быстрее портятся и могут стать источником грибковых заболеваний. При желании сразу скушать конечно же собираю в любую погоду, зачем откладывать наслаждение вкусным результатом своего труда. 

При огромной пользе для здоровья можно ли есть викторию неограниченно?

Врачи — диетологи рекомендуют: все хорошо, но в меру. При отсутствии медицинских противопоказаний — не больше 500г. в день.

 Хранение и переработка собранных ягод

После сбора урожая важно правильно организовать хранение и переработку ягод, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства. 

Свежесобранные ягоды сразу же ставлю в холодильник (те, что не смогли скушать). Это замедлит процессы ферментации и сохранит их свежесть.

 Использую пластиковые контейнеры с вентиляционными отверстиями. Не складываю ягоды слишком плотно, чтобы избежать их раздавливания.

 В холодильнике свежие ягоды могут храниться до 5-7 дней. Для длительного хранения использую замораживание или консервацию.

 Переработка

Существует множество способов переработки клубники, позволяющих сохранить её вкус и пользу на длительное время.

Я использую следующие:

• Заморозка: Один из самых простых и эффективных методов сохранения ягод. Раскладываю клубнику в один слой на противень и помещают в морозильную камеру. После полной заморозки перекладываю ягоды в контейнер.
• Классический способ консервирования. Варю ягоды с сахаром до нужной консистенции, затем разливаю по стерилизованным банкам и закатываю крышками.
• В пластиковый контейнер складываю целые ягоды. Часть ягод взбиваю с сахаром, беру сахара в половину от веса ягод, и заливаю целые ягоды. Замораживаю. Этот способ нам нравится больше всего. Замороженные по одному они становятся довольно кислыми, а в немного подслащенной клубничной заливке они очень вкусны, сохраняют аромат. Это буквально наслаждение кусочком лета.

Правильное хранение и переработка позволяют нам наслаждаться вкусной ягодой клубники круглый год.

Как зимует клубника?

Давно уже не использую никакого укрытия для клубники на зиму. В первые года пробовала укрывать разными способами, но в результате клубника чаще прела и в итоге по весне я получала печальные грядки.

Уже более десяти лет использую только снег. И за эти годы только в одну очень суровую (целый месяц от -40 градусов до -50) и малоснежную зиму у меня вымерзла значительная часть клубники. При наличии приличного количества снега кратковременные -50 мало снижают количество кустов клубники. Часть конечно вымерзает, но не значительная. Я легко восстанавливаю рассаживанием прошлогодних усов.

Новые сорта для Сибири

Селекцией новых морозоустойчивых сортов растений для Сибири занимаются такие серьезные организации , как:

• НИИ садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко
• Новосибирская плодово-ягодная опытная станция
• СибНИИСХ

И клубнику они тоже не обходят вниманием. Следить за новостями при сегодняшних технологиях не составляет большого труда. Приобретать и экспериментировать с новыми сортами очень интересно и увлекательно.

Советы начинающим садоводам

1. Начните с малого: Если вы впервые занимаетесь выращиванием клубники, начните с небольшого количества растений. Это поможет вам освоить базовые навыки и избежать ошибок.
2. Изучайте опыт других: Общайтесь с опытными садоводами, читайте специализированные форумы и литературу. Это поможет вам узнать о тонкостях ухода за клубникой в вашем регионе.
3. Экспериментируйте: Пробуйте разные сорта и методы ухода, чтобы найти оптимальный вариант для ваших условий. Записывайте результаты экспериментов, чтобы анализировать успехи и неудачи.
4. Будьте терпеливы: Успех в садоводстве приходит со временем. Не расстраивайтесь, если первые попытки окажутся неудачными. Продолжайте учиться и совершенствоваться.
5. Наслаждайтесь процессом: Выращивание клубники — это не только труд, но и удовольствие. Получайте радость от каждого этапа работы и наслаждайтесь результатами своего труда.

Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете успешно выращивать ремонтантную и не ремонтантную клубники в Сибири и получать богатый урожай ароматных ягод каждый сезон и в течении всего сезона.

ТАБЛИЦА важных характеристик 6 моих сортов клубники

Из чата Джи пи ти

Дегустационная оценка клубники может варьироваться в зависимости от условий выращивания, времени сбора урожая и других факторов. Кроме того, вкусовые предпочтения могут различаться у разных людей.

В целом, можно сказать следующее о перечисленных сортах:

«Королева Елизавета»: этот сорт характеризуется крупными ягодами с насыщенным вкусом и ароматом. Дегустационная оценка может быть высокой благодаря балансу сладости и кислинки.

«Елизавета 2»: ягоды этого сорта также крупные и имеют сладкий вкус с лёгкой кислинкой. Оценка может быть высокой из-за хорошего баланса вкуса и аромата.

«Чёрный принц»: сорт известен своими крупными и ароматными ягодами с насыщенным вкусом. Дегустационная оценка может быть высокой благодаря сладкости и аромату.

«Купчиха»: этот сорт отличается крупными ягодами с приятным вкусом и ароматом. Оценка может быть высокой благодаря сладости и сочности ягод.

«Зенит»: сорт характеризуется средними по размеру ягодами с хорошим вкусом и ароматом. Оценка может быть неплохой, но не самой высокой из-за менее выраженного аромата по сравнению с другими сортами.

«Фейт»: этот сорт известен своими крупными и сладкими ягодами. Оценка может быть высокой благодаря сладости и сочности.

Важно помнить, что это лишь общие характеристики, и дегустационная оценка может различаться в зависимости от конкретных условий выращивания и других факторов. 

Любите ли вы клубнику? Какие сорта предпочитаете?